烧羊肉做法 红烧羊肉的家常做法

2024-11-15 1874 联特信息网

主料

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羊肉

500克

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啤酒

2杯

辅料

10粒

料酒

2勺

香叶

2片

干辣椒

4个

桂皮

3块

八角

红烧羊肉的家常做法

1个

植物油

适量

冰糖

10克

青蒜

8克

1块

3段

步骤(合计 12 步)

1. 羊肉切块后清洗干净

2. 锅中加水,放入用刀背敲碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水

3. 煮开后再煮5分钟左右,用水再次冲洗

4. 锅中放入适量的食用油,加入冰糖

5. 中火让其融化,开小火加入生姜,葱结煸炒几下

6. 继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣

7. 煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒,开大火

8. 慢慢加入小半碗料酒,继续大火翻炒

9. 加入半碗左右的酱油翻炒上色

10. 加入一瓶啤酒,再加水,直到没过食材

11. 加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时

红烧羊肉的家常做法

12. 出锅前撒上青蒜即可

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